Peinetti

DENOMINAZIONE
Ormeasco D.O.C

VITIGNO
100% Dolcetto

VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio con macerazione sulle bucce per 7-10 giorni circa.
Fermentazione malolattica svolta completamente.

AFFINAMENTO
8 mesi in acciaio

TEMPERATURA DI SERVIZIO
+14° C. / +18° C.

PRODUZIONE ANNUA
5.000 bottiglie

GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol.