
Peinetti
DENOMINAZIONE
Ormeasco D.O.C
VITIGNO
100% Dolcetto
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio con macerazione sulle bucce per 7-10 giorni circa.
Fermentazione malolattica svolta completamente.
AFFINAMENTO
8 mesi in acciaio
TEMPERATURA DI SERVIZIO
+14° C. / +18° C.
PRODUZIONE ANNUA
5.000 bottiglie
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol.